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食品车间抹布管控指南
2021-04-26
抹布的选择主要考虑以下几个方面：不脱毛，不掉屑，可选择由不易脱落纤维的材料制成，具有抹布包边，以防止造成异物污染。易去污：指抹布应具备这样的能力，即表面的污垢容易用一般洗涤方法除去，并使洗下的污垢不致在洗涤过程中回污。因为抹布是在车间加工中
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企业的质量目标如何制定？
2021-04-26
不同的行业对质量的含义有很多种解释，单纯从生产产品的公司而言，质量是产品和服务的总体特征和特性，基于此能力来满足明确或隐含的需要。顾名思义，质量目标的含义是“在质量方面所追求的目的”。质量目标应每年年初，由总经理制定批准，再分解到各部门，各
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中央厨房许可办理申请审批指南
2021-04-23
要建立中央厨房许可办理需要办理什么手续，这就要从国家食药总局找答案了：一、在受理中央厨房许可申请，开展中央厨房许可审查时，应按照《餐饮服务许可审查规范》总则中相关要求和本规范的规定执行。二、餐饮连锁企业建立的中央厨房，已取得各类
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中央厨房需要办理哪些证件
2021-04-23
中央厨房许可办理需要办理哪些证件7月起设立“中央厨房”将办“许可证”国家食品药品监督管理局日前公布《中央厨房许可审查规范》，从7月1日起，餐饮企业开设中央厨房将正式纳入餐饮服务许可管理。值得一提的是，申请人申请餐饮服务许可时，须同时提交餐饮
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食品保质期的试验方法、标示规则及法律适用
2021-04-19
保质期虽是一个人为日期，但不是随意规定的。如果制定的时间太短，消费者一次只能购买一点，食品就会因为物流存储的麻烦而没有市场竞争力。如果制定的时间太长，食品因存放过久导致营养递减，同时微生物或有害物的滋生又会对人体造成潜在危害，另外企业还要自
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判例 | 这类食品举报，究竟属于“标签瑕疵”？还是“虚假内容”？
2021-04-19
产品执行标准标注错误，是否属于“标签瑕疵”？是否属于《食品安全法》第七十一条第一款规定的“虚假内容”？按：近日，小编在中国裁判文书网偶然看到一则判例，发现该判例在食品生产经营活动及日常监管执法中比较常见，故将其整理发布，供交流探讨。案情简述
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