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食品处罚条款汇总！
2021-06-22
《食品安全法》及《食品生产许可管理办法》根据食品安全违法性质、违法情节科学合理设置了相应处罚。企业食品安全管理人员应熟练掌握这些的处罚条款，牢记法律处罚规定，以督促时刻贯彻落实食品安全管理责任，落实食品安全企业第一责任人义务，保证所生产食品
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1.检验项目：氯化钠、氯化钾、碘、钡、铅、总砷、镉、总汞、亚铁氯化钾/亚铁化钠(以亚铁氰根计)。
2021-06-18
微生物指标菌落总数菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准熟肉制品》（GB2726—2016）中规定熟肉制品（除发酵肉制品外），一个样品的5次检测结果均不
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乳制品、肉制品等重点食品安全风险隐患清单
2021-06-14
重点食品安全风险隐患清单重点食品需要关注风险和解决的重点问题乳制品1.企业微生物指标的生产管理与检测方面隐患，如菌落总数、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、阪崎肠杆菌等不合格隐患；2.营养元素管理方面存在风险隐患，如蛋白质、脂肪、维
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司法部和主管部门答记者问，专家解读，新版《食品安全法实施条例》热点了解
2021-06-11
目录一、司法部、市场监管总局负责人就《中华人民共和国食品安全法实施条例》答记者问二、专家解读1、“罚款到人”制度解读中国人民大学法学院教授胡锦光2、遵循“四个最严”落实主
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分享-食品杀菌技术种类汇总
2021-06-07
巴氏灭菌采用较低温度(一般在60～82℃)，在规定的时间内，对食品进行加热处理，达到杀死微生物营养体的目的，是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。由法国微生物学家巴斯德发明而得名。巴氏杀菌热处理程度比较低，一般在低于水沸点温度下进行
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《食品中可能违法添加的非食用物质名单》系列解读二
2021-06-04
β－内酰胺酶（金玉兰酶制剂）●常规用途：可以水解碳青霉烯类等抗生素。●可能添加的主要食品类别：乳与乳制品●可能的主要作用：掩蔽抗生素●危害：金玉兰酶制剂能导致青霉素、头孢菌素等抗生素类药物耐药性增高，从而大大降低人们抵抗传染病的
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